মাংস

গ্ৰীষ্মের এ মৌসুমে অন্যতম একটি জনপ্রিয় ফল কাঁঠাল। তবে কাঁঠাল পেকে ফল হওয়ার আগেই কাঁচা অবস্থায় একে তরকারি হিসেবে খেয়েছেন কি কখনও?

প্রায়ই বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করেন অনেকে। কিন্তু কখনো শাক দিয়ে মাংস রান্না করে খেয়েছেন কি?

সুন্দরবনের ঠাকুরবাড়ি ঘাট থেকে ১১০ কেজি হরিণের মাংস জব্দ করেছে কোস্টগার্ড। একই সঙ্গে হরিণ শিকারের অভিযোগে মো. আরিফুল সরদার (২৪) নামে এক যুবককে আটক করা হয়।

পবিত্র ঈদুল ফিতরের পর রাজধানীর কাঁচাবাজারগুলো এখন অনেকটাই ফাঁকা। বেশির ভাগ দোকানপাট বন্ধ; পণ্যের সরবরাহও কম।

উপকরণ: গরুর মাংস, ব্রকলি, ক্যাপসিকাম, কাচা মরিচ, সয়া সস, ওয়েস্টার সস, ভিনেগার, গোলমরিচের গুরা, আদা, পেঁয়াজ, লবণ, কর্ণ ফ্লাওয়ার, চিনি।

খাসির মাংস রান্না করতে অস্বীকৃতি জানানোর অভিযোগে স্ত্রীকে পিটিয়ে হত্যা করেছেন এক ব্যক্তি।

গাজীপুরে ঘোড়া জবাই ও মাংস বিক্রি নিষেধাজ্ঞা জারি করে জেলা প্রাণিসম্পদ অধিদফতর।

সুন্দরবন উপকূলীয় বিভিন্ন এলাকায় পৃথক অভিযান চালিয়ে ২০৫ কেজি হরিণের মাংস জব্দ করেছে কোস্ট গার্ড।

সেহরির মেন্যুতে হালকা এবং পুষ্টিকর খাবার রাখা খুবই জরুরি। সারাদিন সুস্থ ও স্বস্তিতে থাকতে সেহরির খাবার তৈরি করুন কম মসলায়।

ইসলামে ঘোড়ার গোশত খাওয়া নিয়ে আলেমদের মতপার্থক্য রয়েছে। কেননা রাসুলুল্লাহ (স.)-এর হাদিসে এ ব্যাপারে পরস্পরবিরোধী বক্তব্য পাওয়া যায়। এক হাদিসে হজরত জাবের (রা.) বলেন, ‘খায়বারের যুদ্ধে রাসুলুল্লাহ (স.) গাধার গোশত খেতে নিষেধ করেছেন এবং ঘোড়ার গোশত খাওয়ার অনুমতি দিয়েছেন।’ (বুখারি: ৫৫২০)