মাংস

কোরবানির ঈদে কম-বেশি সবাই গরুর মাংস খেয়ে থাকেন। আর ভোজনরসিকদের মাংস খাওয়ার মাত্রা বেশি হয়ে যায়। গরুর মাংসের অনেক উপকারিতা থাকলেও এটি খেতে হবে পরিমিত পরিমাণে।

সুন্দরবনের শাকবাড়িয়া এলাকা থেকে ১৩২ কেজি হরিণের মাংস উদ্ধার করা হয়েছে। বন টহল ফাঁড়ির বনরক্ষীদের দেখে নৌকা ফেলে পালিয়ে গেছে শিকারীরা। সেখান থেকে একটি নৌকা জব্দ করা হ‌য়ে‌ছে।

কবুতরের মাংস খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। এটি স্বাদেও যেমন সুস্বাদু, ঠিক তেমনই পুষ্টিতেও ভরপুর। যে কোনো পাখির মাংসের তুলনায় কবুতরের মাংসে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকে। 

টাঙ্গাইল শহরের বটতলা বাজারে গরুর পচা মাংস বিক্রির অভিযোগে এক ব্যবসায়ীকে ২০ হাজার টাকা জরিমানা করেছেন ভ্রাম্যমাণ আদালত।

প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বলেছেন, অর্থনৈতিকভাবে উন্নতি হয়েছে বলেই দেশের মানুষ এখন ডাল-ভাত নয়, বরং মাছ-মাংসের দাম নিয়ে চিন্তা করে।

ঈদে সবার ঘরেই গরুর মাংসের বাহারি সব পদ তৈরি করা যায়। তার মধ্যে মেজবানি মাংসের স্বাদই যেন ভিন্ন! চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী এই পদ সবারই প্রিয়।

খাসির মাংস দিয়ে বাহারি পদ তৈরি করে খেতে পছন্দ করেন কমবেশি সবাই। 

বরগুনায় সুন্দরবন থেকে চোরাই পথে শিকার করে জবাই করা তিনটি হরিণের মাথা ও ২০০ কেজি হরিণের মাংসসহ তিনজনকে আটক করা হয়েছে। 

যশোর প্রতিনিধি:প্রতি কেজি গরুর মাংস ৩৯০ টাকা দিয়ে ৫'শ পরিবারের মাঝে ঈদের খুশি ছড়িয়ে দিয়েছে যশোরের স্বেচ্ছাসেবী সংগঠন আইডিয়া সমাজকল্যাণ সংস্থা। মধ্যবিত্তের মাংসের বাজার শিরোনামে ভিন্নধর্মী এ বাজারে প্রত্যেক মধ্যবিত্ত ও নিম্ন-মধ্যবিত্ত ক্রেতা গরুর মাংস কিনতে পেরেছে ৩৯০ টাকা কেজি দরে।

পূর্ব সুন্দরবন থেকে ইয়াসিন হাওলাদার (৩০) নামের এক হরিণ শিকারিকে আটক করেছেন বনরক্ষীরা।