রেসিপি

বিভিন্ন ধরনের মাছের শুঁটকির সঙ্গে আমরা সবাই পরিচিত। কিন্তু মাংসের শুঁটকি ততটা পরিচিত নয়।

এই গরমে ভারী খাবার খেতে ইচ্ছা হয় না। এর বদলে হালকা খাবার খেতে ভালোলাগে আবার তা পেটের জন্যও ভালো।

পাকা আম দিয়ে দারুন মজাদার সন্দেশ বানিয়ে ফেলতে পারেন। খুব সহজেই তৈরি করা যায় এই মিষ্টি।

কাঁঠালের মতো এর বিচিও কিন্তু পুষ্টিগুণে ঠাসা। রান্নায় নানা উপায়ে ব্যবহার করা যায় কাঁঠালের বিচি।

কোরবারিন ঈদের পর সবার ফ্রিজেই রয়েছে গরু বা খাসির বট। নতুন রাধুনীদের জন্য এই বট রান্না করা একটি চ্যালেঞ্জ হয়ে উঠতে পারে।

পাকা আমের মিষ্টি ঘ্রাণ কার না ভালো লাগে। মিষ্টি স্বাদের রসালো এ ফলের অপেক্ষায় সারাবছর থাকেন সবাই। পাকা আম এমনি কেটেই খেয়ে ফেলা হয়। কেউ কেউ অবশ্য জুস বানিয়েও খান। তবে এই পাকা আম দিয়ে যে সুস্বাদু ক্ষীর তৈরি করতে পারেন তা অনেকেই জানেন না। কীভাবে পাকা আমের ক্ষীর তৈরি করবেন, জানুন রেসিপি- 

এই গরমে ভারী খাবার খেতে ইচ্ছা হয় না। এর বদলে হালকা খাবার খেতে ভালোলাগে আবার তা পেটের জন্যও ভালো। স্বাদ ও পুষ্টির জন্য নানা ধরনের সবজি ও ডালের বিকল্প নেই। এই দুই পদ একসঙ্গে রান্না করলে তা হতে পারে আরও সুস্বাদু ও পুষ্টিকর।

মাংসের পাশাপাশি আরও নানা ধরনের পদ টেবিলে থাকে।

বাজারে এখন নানান জাতের নানান নামের পাকা আম পাওয়া যাচ্ছে। দুধ-ভাতে কিংবা এমনিতেই কেটে আম খাচ্ছেন তিনবেলা।

কোরবানির ঈদ মানেই কয়েকদিন যাবত মেন্যুতে গরু, খাসির মাংসের নানান পদ খাওয়া। তবে প্রতিবেলায় মাংস খেয়ে অনেকেই বিরক্ত হয়ে যান।