লাইফস্টাইল

ছোট, জেলি-সদৃশ এই বীজ গ্রীষ্মকালীন পানীয় ও ফালুদায় যোগ করা হয়। বলছি তুলসী বীজের কথা।

অনেক মানুষ খেজুরের পুষ্টিগুণ ও স্বতন্ত্র স্বাদের কারণে এটি খাদ্যতালিকায় রাখেন। তবে বাস্তবে এর গুণের পরিমাণ কি আপনি জানেন?

মিষ্টি স্বাদের আতাফল খেতে পছন্দ প্রায় সবার। শুধু এর স্বাদ নয়, বরং উপকারিতার কারণেও এটি পরিচিত।

বেগুন দিয়ে দ্রুত এবং সুস্বাদু সব খাবার তৈরি করা যায়। আপনি কি কখনো সরিষা বেগুন তৈরি করেছেন?

খাবারের স্বাদ বাড়াতে ছোট একটি সালাদই অনেক সময় বড় পার্থক্য তৈরি করে। তাই ভাত, বিরিয়ানি, কাবাব কিংবা ভাজাভুজির সঙ্গে অনেকেই লেবু, আচার বা শসা-টমেটোর সালাদ রাখতে পছন্দ করেন।

আমের মৌসুম পুরোপুরি শুরু হতে এখনও কিছুটা সময় বাকি। এরই মধ্যে বাজারে দেখা যাচ্ছে আকর্ষণীয় হলুদ রঙের নানা আম।

গ্রীষ্মকালে পানিশূন্যতা অত্যন্ত সাধারণ একটি সমস্যা। এটি ক্লান্তি ও অবসাদের মতো বিভিন্ন উপায়ে স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলতে পারে। আপনি কি জানেন যে পানিশূন্যতার কারণে খাবারের প্রতি তীব্র আকাঙ্ক্ষাও তৈরি হতে পারে? এটি একটি উপেক্ষিত স্বাস্থ্যগত দিক। বিশেষজ্ঞরা বলেন যে, পানিশূন্যতার কারণে মানুষের মধ্যে মিষ্টি এবং নোনতা খাবারের প্রতি তীব্র আকাঙ্ক্ষা তৈরি হয়। 

জামদানি শুধু একটি শাড়ি নয়, এটি অনেক নারীর আবেগ ও পছন্দের অংশ। মিহি সুতা, সূক্ষ্ম নকশা আর হাতে তৈরি কারুকাজের কারণে জামদানি শাড়ির আলাদা কদর রয়েছে। অনেকেই বছরের পর বছর এই শাড়ি যত্ন করে ব্যবহার করতে চান। তবে সাধারণ শাড়ির মতো জামদানির যত্ন নিলে চলবে না।

বৈবাহিক সম্পর্ক রাতারাতি শেষ হয়ে যায় না। এটি ধীরে ধীরে ম্লান হয়ে যায়। পুরোপুরি ভেঙে যাওয়ার আগে সম্পর্কের মধ্যে একের পর এক বিচ্ছিন্নতা ঘটে। কিন্তু সত্যিটা হলো, এই ধীরে ধীরে তৈরি হওয়া মানসিক দূরত্ব বেশিরভাগ সময় অলক্ষ্যে থেকে যায়। একটি সুস্থ দাম্পত্য জীবনের চাবিকাঠি হলো কী ভুল হচ্ছে তা বুঝতে পারা।

গরমে শরীর ঠান্ডা রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এসময় শরীরকে জলীয় রাখতে সাহায্য করে ঠান্ডা পানীয়। পানীয় হিসেবে মিল্কশেক বেশ জনপ্রিয়।

গরমের দিনে ঠান্ডা ঠান্ডা আইসক্রিম খেতে ভালোবাসেন প্রায় সবাই। তবে কখনো কি তেলে ভাজা আইসক্রিম খেয়েছেন?

চিকিৎসার ক্ষেত্রে যেসব ঔষধি গাছ প্রাচীনকাল থেকে ব্যবহার হয়ে আসছে তার মধ্য পাথরকুচি অন্যতম।

আলু দিয়েই তৈরি করা যায় অনেক ধরনের সুস্বাদু খাবার। সাধারণ বাঙালি খাবার তো বটেই, একটু ভিনদেশি ঢঙেও তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু ও ভিন্ন স্বাদের কিছু।

কাস্টার্ড তো খাওয়া হয়ই, আপনি কি কখনো সেমাইয়ের কাস্টার্ড খেয়েছেন? বিভিন্ন রকম ফল, দুধ, সেমাই আর কাস্টার্ড পাউডারের সমন্বয়ে আপনি খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন সেমাইয়ের কাস্টার্ড। 

চুল পাকা এখন আর শুধু বয়সের সঙ্গে সম্পর্কিত কোনো বিষয় নয়। মানসিক চাপ, জীবনযাপনের পরিবর্তন থেকে শুরু করে পুষ্টির অভাব পর্যন্ত বিভিন্ন কারণকে এক্ষেত্রে দায়ী করা হয়। যদিও এর কোনো রাতারাতি সমাধান নেই, বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে আমাদের প্রতিদিনের খাবার ভেতর থেকে চুলের স্বাস্থ্য রক্ষায় ভূমিকা রাখতে পারে। 

রান্নাঘরের পরিচিত একটি উপাদান হলেও রসুন শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। তরকারি, ভর্তা, আচার কিংবা মুড়ি মাখানো বিভিন্ন খাবারে নিয়মিত ব্যবহার করা হয় এটি। পুষ্টিগুণ ও ভেষজ বৈশিষ্ট্যের কারণে বহু আগে থেকেই রসুনকে প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে আসছে।