লাইফস্টাইল

ঈদে তো সেমাই ছাড়া কল্পনাই করা যায় না। এছাড়া ভারি খাবার খাওয়ার পর বাঙালিদের মিষ্টি ছাড়া চলেই না। খাবারে ঈদের আমেজ আনতে বাড়িতেই ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন ঈদ স্পেশাল নবাবি সেমাই। 

খাসির মাংস দিয়ে বাহারি পদ তৈরি করে খেতে পছন্দ করেন কমবেশি সবাই। 

বিভিন্ন উৎসব-আয়োজন থেকে শুরু করে ঘরোয়া আয়োজনে বিফ তেহারি খেতে পছন্দ করেন সবাই।

হালুয়ার স্বাদ যাদের বেশি পছন্দ, বরফির নাম শুনলে তাদের জিভে জল আসবেই। কিছু বরফি আছে যেগুলো খুব সহজে তৈরি করা যায়। এ তালিকায় ওপরের দিকে থাকবে সুজির বরফির নাম।

পেস্তা (Pistachio) একপ্রকার বাদাম। এর বৈজ্ঞানিক নাম Pistacia vera। এই গাছ ছোট এবং পর্নমোচী Deciduous, মধ্য এশিয়া জাত।

বাড়ছে গরমে তীব্রতা। পাশাপাশি ঘাম আর ধুলোয় বাড়ছে অস্বস্তি। এমন পরিস্থিতে ঘামের দুর্গন্ধ থেকে বাঁচতে প্রয়োজন পারফিউম। 

চলছে রমজান মাস। এ সময় পানির পিপাসায় অনেকেই অস্থির হয়ে পড়ছেন। তার উপর আবার গরম। ঘরের বাইরে পা দিলেই ঘেমে-নেয়ে একাকার অবস্থা।

মাঝেমধ্যেই কাঁধের যন্ত্রণায় ভোগেন অনেকেই। এক্ষেত্রে কখনো কখনো কাঁধ নাড়াতেও কষ্ট হয়।

গ্যাস্ট্রিকে কষ্ট পান না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। জীবনযাপনে অসচেতনতা দিন দিন এই সমস্যার পালে হাওয়া দিয়ে যাচ্ছে। সমস্যা থেকে রেহাই পেতে অনেকেই আশ্রয় নেন মুঠো মুঠো ওষুধের।

ইফতারে বাহারি সব ডেজার্টের মধ্যে রাখতে পারে ফ্রুট কাস্টার্ড। এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

ইফতারে মিষ্টিমুখ করতে বাহারি পদ পাতে রাখেন কমবেশি সবাই। কারও পছন্দ পায়েস, তো আবার কারও পছন্দ জিলাপি কিংবা বুরিন্দা। 

সারা মাস রোজার পর ঈদুল ফিতর পরিবারের সঙ্গে উদযাপন করতে নাড়ির টানে বাড়ি ফিরেন সবাই। জীবনের শৈশব, কৈশোর যেখানে কেটেছে, সেই আপনজনদের সঙ্গেই ঈদ উদযাপনের জন্য ছুটে যায়। 

কাবাব খেতে ভালবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। তবে রোজ রোজ তো আর কাবাবের স্বাদ পেতে রেস্তোরাঁয় ছোটা সম্ভব হয় না। তবে চাইলে ইফতারে খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন কাবাব। রইলো আনজুমান আরার ২টি মজাদার কাবাবের রেসিপি।  

প্রাচীনকাল থেকেই রূপচর্চায় ব্যবহার হয়ে আসছে শামুক। আর বর্তমানে শামুকের ব্যবহার পেয়েছে এক ভিন্ন মাত্রা।

বাজারে এখন তরমুজের ছড়াছড়ি। যদিও দামটা একটু বেশি! তরমুজ সবারই প্রিয় একটি ফল।

আসছে খুশির ঈদ। দীর্ঘ একমাস সিয়াম সাধনার পর ঈদের বিভিন্ন পদের খাবারের মধ্যে মিষ্টান্নের মধ্যে সেমাই থাকে তালিকার শীর্ষে। যার মধ্যে লাচ্ছা সেমাইয়ের চাহিদা সবচেয়ে বেশি।