দিন দিন পেঁয়াজের ঝাঁজে বাজার অস্থির হয়ে উঠছে। তাই পেঁয়াজ ছাড়াই রান্না করার আগ্রহ বাড়ছে বাড়ির কর্তা-কর্তীদের। পেঁয়াজ ছাড়াও খুব সহজেই মুখরোচক খাবার তৈরি করা যায়। আসুন জেনে নেই রান্নায় পেঁয়াজের বিকল্প কী হতে পারে এবং পেঁয়াজ ছাড়া কয়েকটি রান্নার রেসিপি।
শিরোনাম
লাইফস্টাইল
সকালে ঘুম থেকে উঠেই চায়ের কাপে চুমুক দেওয়ার অভ্যাস আছে অনেকেরই।
এ সময় বাজারে প্রচুর দেশি সবজি পাওয়া যাচ্ছে। আর এসব সবজি দিয়েই কিন্তু তৈরি করতে পারেন ঝটপট নাশতা বৈজিটেবল রোল।
ঠান্ডার দিনে একটু গরম খাবার খেতে কার না ভালো লাগে? আর খাবারের তালিকায় যদি থাকে গরম গরম স্যুপ তাহলে তো কথাই নেই। স্যুপের মধ্যে সবসময় যে মাংস কিংবা ডিম দিতেই হবে তা নয়। বরং শীতের টাটকা শাকসবজি দিয়েও অনেক ধরনের সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করা যায়।
কমলালেবু স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে।
কিশমিশ খালি মুখে বা পানি দিয়ে ভিজিয়ে খাওয়ার পাশাপাশি পোলাও, পায়েসসহ বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করা হয়। এছাড়া স্বাস্থ্য সচেতনদের অনেকেই কিশমিশ ভেজানো পানি পান করে থাকেন। বিভিন্ন খাবারে কিশমিশ যোগ করলে যেন খাবারের স্বাদও কয়েকগুণ বেড়ে যায়।
আবহাওয়া পরিবর্তনের কারণে কমবেশি সবার শরীরেই ক্ষতিকর প্রভাব পড়ছে।
শীত এলেই ত্বকের পাশাপাশি চুলের নানান সমস্যা দেখা যায়। চুল রুক্ষ হয়ে যাওয়া, খুশকি, আঠালোভাবসহ চুল পড়ার মতো সমস্যাগুলো যেন পিছু ছাড়তেই চায় না। ঘন ঘন শ্যাম্পু করেও নেই কোনো সমাধান।
নানা কারণে দুধ জ্বালানোর সময় ছানা কেটে যেতে পারে। অনেকেই বুঝতে পারেন না, ওই ছানাটি দিয়ে কী করবেন। ভেবে না পেয়ে অনেকে হয়তো ফেলেও দেন।আসলে ওই ছানাটি দিয়েই বানিয়ে ফেলা যেতে পারে দারুণ পাতুরি।
শীতকালীন ‘সুপারফুড’ হলো গাজর। বলতে গেলে পা-মাথা পর্যন্ত প্রতিটি অঙ্গের জন্য প্রয়োজনীয় এই সবজি।
শীতকাল মানেই খাওয়াদাওয়ার মৌসুম। এ সময় বিয়েবাড়ি, পিকনিক, বড়দিন, নিউ ইয়ার একের পর এক অনুষ্ঠান লেগেই থাকে। আর এসব অনুষ্ঠান মানে জমিয়ে খাওয়াদাওয়া। সব মিলিয়ে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ব্যাপারটা মোটেই ভালো নয়।
অনেকেরই মাইগ্রেনের সমস্যা আছে। একবার ব্যথা শুরু হলে কখনও কখনও তিন-চারদিন পর্যন্ত স্থায়ী হয়। মাইগ্রেনের ব্যথা সাধারণত মাথার যে কোনও এক পাশ থেকে শুরু হয়। কখনও আবার তা দিক পরিবর্তন করতে পারে।
এখন দিনে আবহাওয়া গরম থাকলেও সন্ধ্যা নামতেই আবহাওয়া ঠান্ডা হচ্ছে। এখনই সময় আলমারি থেকে গরম জামা আর লেপ-কম্বল বের করার। তবে দীর্ঘদিন বাক্স বা আলমারিবন্দী গরম জামাকাপড় বের করেই তো আর পরতে পারবেন না।
শীতের মৌসুমে হাঁসের মাংস বেশি খাওয়া হয়। নতুন চালের গুঁড়া দিয়ে রুটি তৈরি করে হাঁসের মাংস দিয়ে খাওয়ার প্রচলন রয়েছে আমাদের দেশে। সুস্বাদু এই মাংস দিয়ে অনেক রকম পদ রান্না করা যায়।
আয়রন একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ, যা লাল রক্ত কোষকে শরীরের মাধ্যমে অক্সিজেন বহন করতে সহায়তা করে।
গোলাপি চোখ, যা কনজেক্টিভাইটিস নামেও পরিচিত।