লাইফস্টাইল

ইফতার মানেই মজাদার কিছু। সারাদিনের রোজা রাখার পর অনেকেই চান হালকা, সুস্বাদু খাবার। ইফতারের টেবিলে তাই নতুনত্ব ও বৈচিত্র্যের খোঁজ চলতেই থাকে।

গরমের দিনে তৃষ্ণা মেটানোর জন্য কোনো কিছুই বেলের মতো সতেজ ও স্বাদে চমৎকার হতে পারে না। সহজেই ঘরে বানানো যায় এমন বেলের শরবত শুধু গরম থেকে মুক্তি দেয় না, বরং শরীরকেও রাখে ঠান্ডা ও সতেজ।

পবিত্র রমজান মাস হলো আত্মশুদ্ধি, প্রার্থনা, শান্তি, খাবার এবং উৎসবের সময়। এই সময়ে বিশ্বাসীরা ভোর থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত খাদ্য, পানীয় ও পার্থিব প্রলোভন থেকে বিরত থাকেন এবং আল্লাহর প্রতি ভক্তি প্রকাশ করেন।

ইফতারে দ্রুত পুষ্টি ও শক্তি পেতে অনেকেই ডিম বা ডিমের তৈরি নানা পদ রাখেন। দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর শরীর যখন নিস্তেজ হয়ে পড়ে, তখন ডিম দ্রুত শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। তবে পুষ্টিবিদদের মতে, ইফতারে ডিম খাওয়ার ক্ষেত্রে একটি বিশেষ নিয়ম মানা জরুরি।

পবিত্র রমজান মাস হলো সৎকর্ম, প্রার্থনা, শান্তি, খাবার এবং উৎসবের। এই মাস আধ্যাত্মিক বিকাশের সময় হিসাবে বিবেচিত হয়, যেখানে বিশ্বাসীরা ভোর থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত খাদ্য, পানীয় এবং পার্থিব বিক্ষেপ থেকে বিরত থাকেন এবং আল্লাহর প্রতি ভক্তি প্রকাশ করেন।

দাঁতের ব্যথা কতটা যন্ত্রণাদায়ক তা যে ভোগে সেই বোঝে। অনেকসময় হঠাৎ তীব্র দাঁতের ব্যথা হলেও ডেন্টিস্টের কাছে যাওয়া সম্ভব হয় না। ব্যস্ততা, দূরত্ব কিংবা অন্য কোনো শারীরিক সমস্যার কারণে চিকিৎসা পিছিয়ে যায়। 

প্রতিদিনের ইফতারে ভাজাপোড়া কম খেয়ে বিভিন্ন ফল খাওয়া উত্তম বলে মত দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।

ইফতারে খেজুরের স্মুদি একটি বেশ উপকারী পানীয়। সারাদিন রোজা রাখার পর শরীর দুর্বল ও ক্লান্ত হয়ে যায়। তাই ইফতারের টেবিলে পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যকর পানীয় রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

জীবনের প্রতিটি দিন নতুন কিছু সম্ভাবনা ও চ্যালেঞ্জ নিয়ে আসে আর প্রতিটি দিন আমাদের একটু একটু করে শিখতে ও বিকশিত হতে সাহায্য করে। আজ ২৮ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬ দিনটি আপনার জন্য কেমন হতে পারে, কিভাবে সামলাবেন জীবন ও কাজের চ্যালেঞ্জগুলো, সেটি জানতে হলে পড়ুন আজকের রাশিফল।

সবাই রান্নার আগে শাক-সবজি ধুয়ে নেন। কিন্তু কলের নিচে দ্রুত ধুয়ে ফেলা সবসময় যথেষ্ট না-ও হতে পারে।

ইফতারে কী খান? প্রশ্নের জবাবে বেশিরভাগই বলবেন- পেঁয়াজু, আলুর চপ, বেগুনি, ছোলা। বাঙালি বাড়িতে ইফতারের টেবিলে আলুর চপের সরব উপস্থিতি দেখা যায়। কিন্তু রোজ রোজ একই খাবার খেতে কি আর ভালো লাগে। 

আজকাল ভেষজ চা জনপ্রিয়। ফিটনেস ইনফ্লুয়েন্সারদের খাবার থেকে শুরু করে রান্নাঘর পর্যন্ত - বিভিন্ন ধরনের ভেষজ চা-এর চাহিদা রয়েছে। ক্যামোমাইল, পুদিনা, জেসমিন বা হিবিস্কাস যাই হোক না কেন- অনেকের চায়ের কাপেই পরিবর্তন এসেছে। 

স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিদের অনেকেই আজকাল সাধারণ লবণ খাওয়া পছন্দ করেন না। এর বদলে বেছে নেন রক সল্ট, পিঙ্ক সল্ট, হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট। এসব লবণ অবশ্যই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

রোজায় আমরা ইফতারের জন্য নানা ধরনের পদ তৈরি করি। কখনো দেশীয় রেসিপি, কখনো বিদেশি স্বাদের খাবার।

মসলা হিসেবে লবঙ্গের জনপ্রিয়তা বহু পুরোনো। মাংসের ঝোল, পোলাও, খিচুড়ি কিংবা মসলা চা-সবখানেই এর ব্যবহার দেখা যায়। শুধু রান্নাতেই নয়, আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরিতেও লবঙ্গ তেল ব্যবহৃত হয়।

গ্রীষ্মের জনপ্রিয় ফল তরমুজ শুধু শরীরকে সতেজ রাখে না, এর রয়েছে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা।