লাইফস্টাইল

ভয়েস চেঞ্জের কথা হয়তো শুনেছেন অনেকে। না, ইংরেজি ব্যাকরণের কথা হচ্ছে না। হচ্ছে কণ্ঠস্বর বদলে যাওয়ার কথা। এই মৌসুমে শহরবাসীর জন্য নতুন মাথাব্যথা এটি। শহরজুড়ে বেড়েছে ভাইরাল সংক্রমণের দাপট। সঙ্গে জুটেছে দূষণ। 

পৃথিবী যত কোলাহলপূর্ণ হয়ে উঠছে এবং আমাদের স্ক্রিন যত উজ্জ্বল হচ্ছে, ততই পরিপূর্ণ আরামের ঘুম কঠিন হয়ে উঠছে। ঘুম কোনোবিলাসিতা নয়। এটি একটি জৈবিক প্রয়োজনীয়তা। শৈশবে মস্তিষ্কের বিকাশ থেকে শুরু করে প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় স্মৃতিশক্তি সুসংহতকরণ এবং পরবর্তীতে রোগ প্রতিরোধ পর্যন্ত, জীবনের প্রতিটি পর্যায়ে ঘুম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। 

সারাদিনের পরিশ্রম শেষে ক্লান্ত লাগা স্বাভাবিক। কিন্তু কিছু মানুষের কোনো কাজ না করেও ক্লান্ত লাগে। সারাদিনে শুয়ে বসে কাটিয়ে দিতে ইচ্ছে করে। কোনো কাজে মন স্থির হয় না। বিনা পরিশ্রমে ক্লান্তিভাব যদি দীর্ঘদিন ধরে চলতে থাকে তাহলে অবশ্যই সাবধান হতে হবে।

প্রতিদিনের ইফতার তৈরির টেনশন থেকে মুক্তি দিতে কাজী ফার্মস কিচেন নিয়ে এলো সহজেই দারুণ সুস্বাদু খাবারের রেসিপির কুকিং শো “কাজী ফার্মস কিচেন সহজ ইফতার”। 

নিম একটি ঔষধি গাছ। যার ডাল, পাতা, রস সবই কাজে লাগে। নিম পাতার রস ভাইরাস ও ব্যাকটেরিয়া এবং কৃমিনাশক হিসেবে খুবই কার্যকর।

তেঁতুল গাছ শুধু পরিবেশকে সুন্দর করে তোলেই না, বরং এর শিমও খাদ্যে বহুমুখীভাবে ব্যবহার করা হয়। শিমের ভেতরে টক স্বাদের শাঁস থাকে, যা পাকা অবস্থায় মিষ্টি হয়ে যায়।

বর্তমান সময়ে আমাদের খাবার তালিকায় প্রায় অপরিহার্য একটি খাবার রুটি। ডাল, সবজি বা তরকারির সঙ্গে রুটি না হলে অনেকেরই খাবার অসম্পূর্ণ লাগে।

কলা সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলের মধ্যে একটি। এটি আস্ত খাওয়ার পাশাপাশি স্মুদি, পাই এবং বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা যায়।

ডোনাট বলতে আমরা সাধারণত মিষ্টি স্বাদই বুঝি। তবে আপনি কি জানেন, আলু দিয়ে ঝাল ঝাল স্বাদের ডোনাট তৈরি করা যায়?

বসন্তের আগমন মানে শীতের দাপট কমে যাওয়া এবং তাপমাত্রার ধীরে ধীরে বৃদ্ধি। সকালে চাদর চাপলেও ঘাম দেখা দেয়, দিনের বেলায় বাতাস ও সূর্যের তাপ ত্বককে প্রভাবিত করতে শুরু করে। 

সব ধরনের চিকিৎসা শাস্ত্রেই রোজ নিয়ম করে লেবু পানি খাওয়ার পরামর্শ দেয়া হয়েছে। শুধুমাত্র ভিটামিন সি-এর কথাই যদি বলি তাহলে একটি লেবুতে রয়েছে ৩০.৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি।

ভোরের আলো ফুটতেই নিজের ভোটাধিকার প্রয়োগ শুরু করেছেন লাখো বাংলাদেশি। ভোট দিয়ে বের হওয়ার পর অনেকেই প্রথমে তাকান নিজের আঙুলের দিকে। 

তালের ফোপরা দিয়ে তৈরি করা যায় চমৎকার স্বাদের পায়েস। পাকা তাল খাওয়া হলে তার বীজ বা আঁটি জমিয়ে রাখা হয়। ধীরে ধীরে তার ভেতরে তৈরি হয় ফোপরার। 

তরকারি থেকে ভর্তা-সবখানেই পেঁয়াজের ব্যবহার স্বাদ বাড়ায় কয়েকগুণ। পেঁয়াজকলিও নানা রান্নায় ব্যবহার হয়, বিশেষ করে ভাজি, স্যুপ কিংবা নুডলসে।

মানুষের জীবনে রাগ একটি স্বাভাবিক ও সহজাত আবেগ। হাসি, কান্না, ভালোবাসা কিংবা ঈর্ষার মতোই রাগও মানবিক অনুভূতির অংশ। তবে সমস্যা তখনই তৈরি হয়, যখন রাগ নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে যায়। অনিয়ন্ত্রিত রাগ থেকে তর্কাতর্কি, সম্পর্কের টানাপড়েন, এমনকি শারীরিক সংঘর্ষ পর্যন্ত হতে পারে। দীর্ঘদিন ধরে অতিরিক্ত রাগ ধরে রাখলে তা মানসিক চাপ বাড়ায় এবং শারীরিক ঝুঁকিও তৈরি করে।

বয়স বাড়ার সাথে সাথে এক পায়ে দাঁড়িয়ে থাকা বেশ অসুবিধাজনক মনে হতে পারে। কিন্তু কিছুটা সময়ের জন্য ‌এক পায়ে দাঁড়িয়ে থাকায় নিজেকে অভ্যস্ত করাতে পারলে তা শরীরকে শক্তিশালী করে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখে।