লাইফস্টাইল

সাধারণ রান্নাঘরের মসলা, যেমন হলুদ, মেথি, জিরা ও দারুচিনি, শুধুমাত্র খাবারের স্বাদ বাড়ায় না বরং এগুলো দিয়ে তৈরি পানীয়ও শরীরের নানা সমস্যা সমাধানে কার্যকরী ভূমিকা পালন করতে পারে। এসব প্রাকৃতিক উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো, রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করা, হজমশক্তি উন্নত করা এবং শরীরের ফোলাভাব কমানোর মতো নানা স্বাস্থ্য উপকারে সহায়তা করে। 

জীবনের প্রতিটি দিন নতুন কিছু সম্ভাবনা ও চ্যালেঞ্জ নিয়ে আসে আর প্রতিটি দিন আমাদের একটু একটু করে শিখতে ও বিকশিত হতে সাহায্য করে। আজ ১১ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬ দিনটি আপনার জন্য কেমন হতে পারে, কিভাবে সামলাবেন জীবন ও কাজের চ্যালেঞ্জগুলো, সেটি জানতে হলে পড়ুন আজকের রাশিফল।

ত্বকের যত্নে পুরুষেরা বরাবরই উদাসীন। কিন্তু নারীর সমান না হোক, অন্তত প্রাথমিক কিছু যত্ন পুরুষের নেওয়া উচিত। ত্বকের সৌন্দর্যের পাশপাশি ত্বকের সুস্থতার জন্যও এ বিষয়ে সচেতন হতে হবে। আপনার বাড়ির ‍পুরুষ সদস্যরা যদি নিজে থেকে যত্ন না নেন, তাহলে তাদের এই বিষয়গুলো জানিয়ে দিন। 

ফেব্রুয়ারির বাতাসে এখন ভেসে বেড়াচ্ছে ভালোবাসার গন্ধ। ভ্যালেন্টাইনস উইকের আজ চতুর্থ দিন। গোলাপের পাপড়ি, মনের কথা প্রকাশ আর চকোলেটের মিষ্টি স্বাদ পেরিয়ে এবার পালা একটুখানি উষ্ণতার।

কম-বেশি সবার রান্নাঘরেই থাকে আদা। রান্নার স্বাদ বাড়াতে মূলত মসলাটি ব্যবহৃত হয়। কেবল রান্না নয়, এই ভেষজের একাধিক স্বাস্থ্য গুণও রয়েছে। এজন্য বিশেষজ্ঞরা নিয়মিত আদা খাওয়ার পরামর্শ দেন। 

শীত বিদায় নিচ্ছে প্রকৃতি থেকে। ধীরে ধীরে বাড়তে শুরু করেছে তাপমাত্রা। তবে রাতের দিকে আবার হুট করে কমেও যাচ্ছে অনেকটা। প্রকৃতির এমন খামখেয়ালি আচারণের সঙ্গে আমাদের শরীর মানিয়ে নিতে নানারকম লড়াই করে।

অভিনেত্রী আলিয়া ভট্ট, করিনা কাপুরের মতো তারকারা তো বটেই, সাধারণ মানুষও এই হুজুগে গা ভাসিয়েছেন। পুষ্টিবিদরা বলছেন, বিটের রস এমনিতে উপকারী। বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে বিটে।

ঘুম না আসা কেবল একটি সাধারণ সমস্যা নয়, এটি আমাদের মানসিক এবং শারীরিক স্বাস্থ্যের ওপরও প্রভাব ফেলে। ঘুমের অভাব আমাদের স্মৃতিশক্তি, একাগ্রতা এবং মেজাজের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। 

আতাফলের রয়েছে অসাধারণ স্বাস্থ্য ও পুষ্টিগুণ। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আমিষ ও শর্করা জাতীয় খাদ্য উপাদান।

কাজের ফাঁকে, আড্ডায়, অবসরে চা ছাড়া যেন চলেই না। আর যদি হয় দুধ চা। লিকার চায়ের থেকে দুধ চা খেতেই অনেকে বেশি পছন্দ করেন। 

জীবনের প্রতিটি দিন নতুন কিছু সম্ভাবনা ও চ্যালেঞ্জ নিয়ে আসে আর প্রতিটি দিন আমাদের একটু একটু করে শিখতে ও বিকশিত হতে সাহায্য করে। আজ ১০ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬ দিনটি আপনার জন্য কেমন হতে পারে, কিভাবে সামলাবেন জীবন ও কাজের চ্যালেঞ্জগুলো, সেটি জানতে হলে পড়ুন আজকের রাশিফল।

শীতের মৌসুম এখনো শেষ হয়নি। বাজারে প্রচুর পরিমাণে শিম এখনো পাওয়া যায়।

জানেন কি খাসির মাংস মানেই শুধু ঝোল বা কষা নয়, এর ভর্তাও হতে পারে? ভাবতে অবাক লাগলেও গ্রামবাংলার রান্নাঘরে এই ভর্তার আলাদা একটা ইতিহাস আর স্বাদ আছে।

বাংলার ঘরোয়া রান্নায় রুই মাছের মাথা মানেই আলাদা কদর। অনেকের কাছে এটিই খাবারের সবচেয়ে সুস্বাদু অংশ। আর সেই মাথার সঙ্গে যদি মেশে নরম আলু আর দেশি মসলার ছোঁয়া, তাহলে রুইয়ের মাথায় আলু চচ্চড়ি হয়ে ওঠে ভাতের সঙ্গে অনবদ্য এক পদ।

যেকোন ধরনের মিষ্টান্ন যেমন পায়েস-ফিরনিতে খোসা ছাড়ানো কয়েক টুকরো পেস্তা দিলেই খাবারের কদর বেড়ে যায়।

আখরোট ফলটিকে অনেকেই চেনেন না। এক ধরনের বাদাম জাতীয় ফল বলতে পারেন একে। বিভিন্ন ড্রাই ফুডের সঙ্গে এই ফল খাওয়ার অভ্যাস আছে অনেকের।