রেসিপি

ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে সালাদ ও সবজির উপর জোর দিতেই হবে। প্রোটিনসহ অন্যান্য পুষ্টি উপাদান ঠিকঠাক গ্রহণ করা হচ্ছে কিনা সেদিকেও লক্ষ রাখতে হবে।

চিকেনের বিভিন্ন খাবার কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। চিকেনের মুখোরোচক এক পদ হলো ব্যাটার ফ্রাই চিকেন।

লাউ স্বাস্থ্যকর এক সবজি। লাউ দিয়ে বাহারি সব পদ তৈরি করা যায়। সাধারণত লাউ রান্নার সময় সবাই এর খোসা ফেলে দেন।

ভোজন বিলাসী বাঙালি জিহ্বার সাধ মেটায় ইলিশের নানা পদ দিয়ে। এর মধ্যে সুস্বাদু একটি পদ ইলিশ মাছের কাচ্চি বিরিয়ানি। আর ইলিশের কাচ্চি বিরিয়ানি নামটার মধ্যেই কেমন এক ধরনের সুবাস পাওয়া যায়।

রাজহাঁসের মাংস খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। তবে অনেকেই ঠিকমতো রাঁধতে পারেন না রাজহাঁসের মাংস!

বিকেলের নাশতায় চা-কফির পাশাপাশি ভাজাপোড়া খাবার না থাকলে অনেকেরই চলে না। এ সময় বাইরের অস্বাস্থ্যকর ভাজাপোড়া খাবার না খেয়ে ঘরেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করতে পারেন চিকেন ব্রেড।

মুড়িঘণ্ট খেতে পছন্দ করেন কমবেশি সবাই। সাধারণত বড় মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘণ্ট রান্না করা হয়। বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে মুড়িঘণ্ট অন্যতম।

ডিম দিয়ে বিভিন্ন ধরনের নাশতা তৈরি করা যায়। তার মধ্যে অন্যতম হলো ডিমের কাটলেট।

বৃষ্টির বিকেলে বা সন্ধ্যায় গরম গরম পেঁয়াজু খাওয়ার মজাই আলাদা। আর সেই পেঁয়াজু যদি হয় মাছের, তাহলে তো কথায় নেই!

আম খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। এ আমের মৌসুমে বাহারি সব পদ তৈরি করে খান কমবেশি সবাই।