রেসিপি

বর্তমানে চিকেনের বাহারি পদে মুগ্ধ ছোট থেকে বড় সবাই। মুরগির মাংস দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। তবে চিকেনের তৈরি ভাজাপোড়া খাবার যেমন, চিকেন ফ্রাই, চিকেন বল অন্যতম।

চিকেনের যে কোনো পদ খেতেই পছন্দ করেন কমবেশি সবাই। বিশেষ করে চিকেন শর্মার নাম শুনলেই জিভে পানি চলে আসে। ছোট ক্ষুধার বড় সমাধান হলো শর্মা।

রসমালাই খেতে পছন্দ করেন ছোট-বড় সবাই। দুধ মালাইয়ে ডুবানো ছোট ছোট তুলতুলে স্পঞ্জ মিষ্টি, যা রসমালাই নামে পরিচিতি।

চিকেন ফ্রাই খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। তবে কখনো কি কোলিয়াদা চিকেন খেয়েছেন? পদটির নাম অদ্ভুত হলেও কিন্তু এটি ঐতিহ্যবাহী এক খাবার।

মিষ্টিপ্রেমীদের পছন্দের তালিকায় থাকে রসমালাই। রসমালাই এমন একটি খাবার, যা দেখলেই জিভে জল চলে আসে। ছোট থেকে বড়; প্রায় সবার পছন্দের তালিকায় রয়েছে এই খাবারটি।

বেগুন খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। বিশেষ করে বেগুন ভর্তা বা ভাজি সবারই কমবেশি পছন্দের। বেগুন সাধারণ সবজি হলেও এর স্বাস্থ্যগুণ অনেক।

পাকা আম দিয়ে বাহারি ডেজার্ট তৈরি করে খান কমবেশি সবাই। আম দিয়ে সুস্বাদু সব পদ তৈরি করা যায়।

সুশি হচ্ছে এক প্রকার জাপানী খাবার যা ভিনেগার দেওয়া ভাত, সামুদ্রিক মাছ ‘নেতা’ , সবজি ও নানারকমের ফল দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি জাপানে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। সুশি সাধারণত বাদামি অথবা সাদা ভাত দিয়ে তৈরি হয়। 

কাঁঠালের বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক। কাঁঠালের বীজ দিয়ে আরও পদ তৈরি করা যায় যেমন- কাবাব, কাটলেট, ক্ষীর, মিল্কশেক, পুডিং ইত্যাদি।

সকালে অফিসে যাওয়ার আগে হাতে সময় থাকে খুব কম। তাই ঝটপট বানিয়ে ফেলা যাবে এমন কিছু দিয়েই সকালের নাশতা সারতে চান বেশিরভাগ মানুষ।