লাইফস্টাইল

ডাল শুধু সুস্বাদু ও পুষ্টিগুণে ভরপুরই নয়, বরং প্রোটিনেরও একটি উৎস। কিন্তু ডাল কি আমাদের দৈনিক প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে? উত্তরটি সহজ, এটি পারে আবার পারেও না।

ধূমপান যে শুধু ফুসফুসের ক্ষতি করে, এমন ধারণা অনেকেরই। অথচ প্রতিদিন অতিরিক্ত সিগারেটের ধোঁয়া নীরবে আঘাত হানতে পারে মুখ, জিভ, মাড়ি ও গলাতেও। শুরুতে মুখে ছোট একটি ঘা, গলা ব্যথা বা স্বরের পরিবর্তনের মতো সাধারণ উপসর্গ দেখা দিলেও অনেকেই সেগুলোকে গুরুত্ব দেন না।

নুডলস খেতে পছন্দ করেন নিশ্চয়ই? ডিম দিয়ে রান্না করা নুডলসই তো বেশি খাওয়া হয়, আপনি কি কখনো গরুর মাংস দিয়ে রান্না করা নুডলস খেয়েছেন? বিফ নুডলস রান্না করাও সহজ। এটি তৈরিও করা যায় অল্প সময়ে। বাড়িতে অতিথি এলে কিংবা শিশুর টিফিনে দিতে পারেন সুস্বাদু বিফ নুডলস। 

নতুন শহর, নতুন হোটেল বা নতুন বাসায় পৌঁছানোর পর অনেকেই একটি সমস্যার মুখোমুখি হন—ঘুম আসে না। সারাদিনের ভ্রমণের ক্লান্তি থাকা সত্ত্বেও বিছানায় শুয়ে এপাশ-ওপাশ করতে হয়।

বাংলাদেশের পরিবারগুলোর গল্পে ফুফুর কথা খুব বেশি আসে না। খালা, দাদি কিংবা নানিকে নিয়ে যত গল্প শোনা যায়, ফুফুদের নিয়ে ততটা আলোচনা হয় না।

‘খালা, আম্মুকে কিন্তু বলো না!’—বাংলাদেশের অসংখ্য খালার ফোনে, মেসেঞ্জারে কিংবা সামনাসামনি এই অনুরোধ কোনো না কোনো সময় নিশ্চয়ই এসেছে।

গর্ভাবস্থায় ঠান্ডা পানি পান করা নিয়ে অনেকের মধ্যেই নানা ধরনের ধারণা রয়েছে। কেউ মনে করেন, ঠান্ডা পানি গর্ভের শিশুর জন্য ক্ষতিকর, আবার কেউ বিশ্বাস করেন এটি শিশুর নড়াচড়া বাড়িয়ে দেয়। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, এসব ধারণার পক্ষে বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই।

রাতের খাবারে আমরা কী খাচ্ছি, তার পাশাপাশি কী পান করছি সেটিও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। খাবারের প্লেটের দিকে নজর দিলেও পানীয়ের ক্ষেত্রে অনেকেই অসচেতন থাকেন। অথচ সন্ধ্যাকালীন কিছু নির্দিষ্ট পানীয় হজমে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে, অ্যাসিডিটি বা বুক জ্বালাপোড়া বাড়াতে পারে, ঘুমে ব্যাঘাত সৃষ্টি করতে পারে এবং এমনকি রক্তের শর্করাও বাড়িয়ে দিতে পারে। 

অনেকেই কচুর মুখি খেতে খুব পছন্দ করেন। বর্ষাকালে সহজলভ্য এই সবজিটি দিয়ে নানা ধরনের পদ তৈরি হলেও চিংড়ির সঙ্গে রান্না করলে এর স্বাদ আরও বেড়ে যায়।

রক্তের কোনো টান নেই। অথচ গড়ে ওঠে এক গভীর সম্পর্ক।

জীবনের সবচেয়ে গোপন কথা, আনন্দ আর বেদনার মুহূর্তগুলো তার কাছেই অবলীলায় প্রকাশ করা যায়। সামাজিক কোনো বাধ্যবাধকতা বা জন্মসনদ ছাড়াই গড়ে ওঠা এই সম্পর্কের নামই বন্ধুত্ব। মানুষের তৈরি যাবতীয় সম্পর্কের মধ্যে এটিই সম্ভবত সবচেয়ে স্বাধীন এবং গভীর।

সরাসরি ফ্রিজ থেকে ঠান্ডা পানি পান করার ক্ষেত্রে আমাদের বেশিরভাগ সময়েই সতর্ক করা হয়। কারণ হিসেবে বলা হয়, ঠান্ডা পানি পান করা হার্টের জন্য ক্ষতিকর।

গরমের দাপটে অতিষ্ঠ সবাই। বাইরে বেরোনো তো দূরের কথা, গরমে ঘরে থাকাই দায় হয়ে উঠছে। গ্রীষ্মের আবহাওয়া মানেই নানা অসুখের প্রকোপ।

রান্নার স্বাদ ও ঘ্রাণ বাড়াতে ব্যবহৃত পরিচিত মসলা তেজপাতা শুধু খাবারের উপকরণ নয়, এর রয়েছে নানা ভেষজ গুণও। আয়ুর্বেদে দীর্ঘদিন ধরে বিভিন্ন উপায়ে তেজপাতা ব্যবহার হয়ে আসছে।

আয়ুর্বেদিক গুণে ভরপুর মধু ও তুলসী পাতা। তুলসী পাতায় রয়েছে নানা উপকারী উপাদান, যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।

দুর্ভাগ্যবশত আমরা কেউ ত্বকের ঝুলে পড়া রোধ করতে পারব না। কারণ এটি বার্ধক্যের একটি অংশ। সঠিক যত্নের অভাবেও ত্বক আগেভাগে বুড়িয়ে যেতে পারে। সমস্যা থেকে উত্তরণে রয়েছে প্রাকৃতিক উপায়। সঠিক যত্ন নিলে ত্বকের ভাঁজ কিংবা ঝুলে যাওয়া চামড়া ইত্যাদি সমস্যা দূর করা সম্ভব।

সকালে খালি পেটে অ্যালোভেরা শরবত পান হজমশক্তি উন্নত করতে, শরীর থেকে বিষাক্ত উপাদান দূর করতে সাহায্য করে।