রেসিপি

শিমের ভর্তা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে অসাধারণ। বাজারে এখম শিমের ছড়াছড়ি। দুটি ভিন্ন স্বাদে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার শিম ভর্তা।

পালং শাকের মৌসুম চলছে। দারুণ উপকারী এই শাক আয়রন ও ভিটামিনে ভরপুর। মুরগির মাংস দিয়ে রান্না করে ফেলতে পারেন পালং শাক।

বিভিন্ন ফ্লেভারের কেক খেতে পছন্দ করেন কমবেশি সবাই। কারও পছন্দ ভ্যানিলা কেক, কারও আবার চকলেট কেক।

শীত আসতেই ঘরে ঘরে বাহারি পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে গেছে। তবে এ সময় মিষ্টিমুখ করতে চাইলে ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন বাদামের হালুয়া।

হালিম বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। শীতের সন্ধ্যায় গরম গরম হালিম খাওয়ার মজাই আলাদা। অনেক রেসিপিতে হালিম রান্না করা যায়। তবে খাসির মাংসের হালিমের রয়েছে বেশ সুনাম। শীতের আমেজে আপনিও রান্না করতে পারেন সুস্বাদু হালিম। 

দই খেতে প্রায় সবাই পছন্দ করেন। আর তা যদি হয় অরেঞ্জ ফ্লেভারের; তাহলে তো কথায় নেই! কখনো কি কমলার খোসার ভাপা দই খেয়েছেন? যা একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ বহুদিন।

শীত মানেই খেজুরের গুড়ের নানা লোভনীয় পদ। পিঠাপুলি তো রয়েছেই, এই সময়ে খাঁটি খেজুরের গুড়ের চা খেতেও অসাধারণ লাগে।

ডালিম খেলে ভালোবাসেন কমবেশি সবাই। বিশেষ করে ডালিমের জুস সবারই পছন্দের। এর স্বাস্থ্য উপকারিতাও অনেক।

অনেকেই কাটার ভয়ে ছোট মাছ খেতে চান না। তবে ছোট মাছে কিন্তু প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে। যারা কাটার ভয়ে ছোট মাছ খেতে চায় না, তাদের জন্যই স্পেশাল ছোট মাছ ভাজার রেসিপি। এভাবে মাছটা ভেজে নিলে স্বাদও হবে দারুন সুস্বাদু আর কাটাও খুব একটা বেশি হবে না।

শীতকাল মানেই হরেকরকম সবজির মেলা। আর মজার সব খাবার খাওয়ার উপযুক্ত সময় এটি। গাজর, বিনস আর পোলাওর চাল দিয়ে রান্না করতে পারেন মজাদার চাইনিজ পদ এগ ফ্রাইড রাইস।