লাইফস্টাইল

সকালে খালি পেটে কিছু খাবার খাওয়া ঠিক নয় বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা। অনেক সময়েই আমরা না জেনে খালিপেটে এসব খাবার খেয়ে ফেলি।

আশেপাশের কেউ হয়ত লেবু বা কমলা খাচ্ছে। এই ঘ্রাণ নাকে এসে পৌঁছাতেই মনে একটা রিফ্রেশ অনুভূতি হলো। এমন পরিস্থিতির সঙ্গে কম-বেশি সবাই পরিচিত। কিন্তু কখনো কি ভেবে দেখেছেন, কেন এমনটা হয়? লেবুজাতীয় ফলের ঘ্রাণে কেন মন ভালো হয়ে যায়? 

পান্তা ভাত বাংলার এক ঐতিহ্যবাহী খাবার, যার সঙ্গে জড়িয়ে আছে গ্রামীণ জীবন, গরমের সকাল আর সহজ-সরল খাদ্যাভ্যাসের গল্প।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সকালে এমন কিছু খাবার খাওয়া উচিত যা শরীরে দ্রুত এনার্জি যোগায়, মস্তিষ্ককে সতেজ করে এবং স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।

পাকা কাঁঠালই যে কেবল সুস্বাদু ও পুষ্টিকর তা কিন্তু নয়, বরং আপনি এতদিনে কাঁচা কাঁঠালের অনেক গুণের কথাও জেনে থাকবেন।

বয়সকালে হার্ট অ্যাটাকের সমস্যা হয় এই ধারণা এখন ভুল প্রমাণিত হয়েছে। বাইরে থেকে দেখতে একদম ফিট লাগে এমন মানুষও হঠাৎ হার্ট অ্যাটাক

নিয়ম করে দু’বেলা দাঁত মাজলেই তো হয়, ব্রাশ নিয়ে ভাবনার সময় কার কাছেই বা আছে। দাঁতের অযত্ন থেকে বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে।

তরমুজ খেয়ে তার খোসা ফেলে দেন? আপনি একা নন, আমরা প্রায় সবাই এই কাজ করি।

গরম এলেই ঠান্ডা কিছু খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা বাড়তে থাকে। এক্ষেত্রে সবার আগে থাকে আইসক্রিমের নাম।

আমরা বাঙালিরা তেল-মসলাদার খাবার খেতে খুব ভালোবাসি। মাছ ভাজা হোক বা মাংসের ঝোল—রান্নায় একটু তেল বেশি না হলে যেন স্বাদ হয় না। কিন্তু এই অতিরিক্ত তেল খাওয়ার অভ্যাসই আমাদের হার্টের রোগ, কোলেস্টেরল বা ওজন বাড়ার প্রধান কারণ হয়ে দাঁড়ায়।

শরীরের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অংশ কিডনি। এটি শরীর থেকে বিষাক্ত ও বর্জ্য পদার্থ নিষ্কাশিত করে, শরীরের তরল পদার্থের ভারসাম্য বজায় রাখে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদন,

প্রতিদিনের ভাতের সঙ্গে একই ধরনের ভর্তা বা তরকারি খেতে খেতে একঘেয়েমি চলে আসতেই পারে।

বাড়িতে নানা অনুষ্ঠান ও উৎসব উপলক্ষ্যে তৈরি করুন সুস্বাদু কাঁচাগোল্লা। আর এটি যেমন খেতে সুস্বাদু তেমনি তৈরিও করতে পারবেন খুবেই সহজে, যদি আপনার জানা থাকে এই রেসিপি।

যেকোনো কাবাবই খেতে সুস্বাদু। আর তা যদি হয় বাড়িতে তৈরি, তাহলে তো কথাই নেই। কারণ তখন আর অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় নেই তাই যত খুশি খাওয়া যায়। অতিথি আপ্যায়নে, বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন কাবাবের যেকোনো পদ। 

গ্রীষ্মকাল এসে গেছে এবং আমের মৌসুম শুরু হতে চলেছে, তাই আম সংরক্ষণের সবচেয়ে ভালো উপায়ও আপনার জানা থাকা জরুরি। তাপমাত্রা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আম দ্রুত নষ্ট না করে তাজা রাখাটা বেশ কঠিন হয়ে পড়ে। 

ক্রমশ দাম বাড়ছে গ্যাস সিলিন্ডারের। স্বাভাবিকভাবেই রান্নার জন্য বিকল্প খুঁজছেন সবাই। গ্রামগঞ্জে নাহয় মাটির চুলা, স্টোভের দেখা মেলে। কিন্তু শহরাঞ্চলে সেই উপায়ও নেই। সেক্ষেত্রে বেশিরভাগেরই ভরসা এখন ইন্ডাকশন। কিন্তু মাস শেষে ইলেকট্রিক বিল দেখে কপালে চিন্তার ভাঁজ পড়ে।